Skip to main content

Please enter your date of birth.

I am of legal drinking age in my location

By entering our website you agree to our Terms & Conditions and Privacy Policy. For information on alcohol responsibility, visit

За добре дошли #1: Дом Хорсли

Dom Horsley, a bartender smiles behind the bar

Запознайте се с Дом Хорсли, който стартира в индустрията на напитките само на 17 години, работейки зад бара в местния пъб. Превъртаме напред с няколко години и Дом сега е ръководител на отдела по креативно развитие в The New World Trading Company в Обединеното кралство, където два пъти печели наградата „Барман на годината“ 🏆🏆. Какво пътешествие само за Дом, който току-що помогна за стартирането на менюто в The Furnace в Шефилд.

Както всеки в индустрията на хотелиерството, животът на Дом беше обърнат с главата надолу от събитията от последните 18 месеца. Тъй като баровете в Обединеното кралство най-накрая отново започват да отварят врати, помолихме Дом да създаде специален коктейл за добре дошли, който да приветства завърналите се обратно в бара посетители. Имаше само едно правило - коктейлът да включва уиски Naked Malt. Останалото зависеше само от него...

Освен че пробвахме творението на Дом, ние си поговорихме така също с него и за преживяванията му по време на локдауна и колко хубаво е всъщност да се завърнеш към това, което обичаш да правиш най-много 👇.

И така, Дом, как си намираше работа по време на локдауна?
Още в началото на локдауна започнах да правя по един различен коктейл всеки ден. Моят акаунт в Instagram (@domdrink) лека полека се превърна в акаунт за напитки. Скоро осъзнах, че не е рационално да пия коктейли всеки ден, така че вместо това започнах да го правя веднъж или два пъти седмично. Все още ги публикувам от време на време.

A bartender pours Naked Malt whisky into a cocktail shaker

Какво най-много ти липсваше от бара?
Общуването с хората. Наистина ми липсваха разговорите с гостите и персонала, много от които са най-добрите ми приятели. Когато удари първият локдаун тук в Обединеното кралство, живеех в апартамент с една спалня, без външна зона, а партньорът ми работеше на пълен работен ден. Така че просто бях там през целия ден, всеки ден, напълно сам и наистина ми липсваше общуването с хората. Едва през последните няколко седмици гостите могат да дойдат отново в бара и аз всъщност да говоря с тях. Чувството е наистина странно, сякаш не е писано да го правиш. Но е брилянтно!

Има ли нещо, което да не ти е липсвало?
Часовете. Обичам да съм зает, но може да дойде момент, в който да ми дойде в повече, когато си бягал напред-назад в продължение на 6 часа без спиране. Изглежда обаче, че сега се фокусирам много повече върху здравето си, което е страхотно. След всичко, което се случи, то излиза на преден план много повече, което е наистина добър напредък.

A bartender finishes off his Naked Malt whisky cocktail serve

Какво най-много обичаш в работата си?
Обичам да бъда креативен и да опитвам нови неща. Това е нещо, което винаги ме е влечало. Ако има нещо креативно, ще го опитам, така че да мога да кажа, че измислям и приготвям коктейли за прехраната си е доста яко. Това е едно от онези неща, които никога не съм очаквал да правя, но сега не мога да си представя да правя нещо друго. Много съм благодарен.

Добре Дом, разкажи ни повече за твоя коктейл за добре дошли.
Наричам го „Коктейл Sanguinello“. Включва уиски Naked Malt, ликьор от праскова, сироп от червен портокал и листо от червен портокал, което му придава автентичен тръпчиво-кисел вкус.Крайният резултат е невероятно свеж коктейл, с аромат и вкус на летни плодове, които се съчетават наистина добре с уиски Naked.

A bartender proudly displays his Naked Malt Welcome Home Serve


Звучи вкусно! Какво те вдъхнови да го направиш?
Исках да се уверя, че създавам коктейл, който ще накара уискито да изпъкне. Целта на малцовото уиски Naked Malt е да направи блендираното малцово уиски по-достъпно за всички, така че исках да използвам интересни вкусове, които биха се съчетали наистина добре с уискито, но същевременно уискито да не бъде доминиращо. В крайна сметка, исках да направя коктейл, който хората може би не са виждали преди, нещо, което биха били любопитни да опитат и да бъдат изненадани, когато го направят.

A Naked Malt whisky cocktail sits beside a bottle of Naked Malt and some oranges

Възнамеряваш ли да използваш уиски Naked все по-често в коктейлите си?
Да, вече имаме няколко опции в менюто, които включват уиски Naked. Например, в нашия концептуален бар Botanist имаме малцово уиски Naked Malt със сок от грейпфрут и тоник от цвят от бъз. Това наистина отблъсква хората, защото звучи така, сякаш не трябва да има уиски в него, но се получава една наистина добра комбинация. В бъдеще ще използваме малцовото уиски Naked Malt като наше домашно уиски от блендед малц, така че ще го използваме все повече и повече.

Аз лично много харесвам комбинацията от уиски Naked с кокосова вода. Тя придава тези много фини тропически нотки, така че това работи изненадващо добре. И можете да се преструвате, че е здравословно, защото пиете кокосова вода!

An picture of The Furness in Sheffield

Наздраве, Дом! Ако искате да опитате коктейла Sanguinello 🍹, той вече е в менюто на The Furnace в Шефилд (на снимката по-горе).

Дръжте очите си отворени за още коктейли за добре дошли 👀.

Екипът на Naked

Naked News

September 03, 2021